دون سيدرا

تقع مزرعة هاسييندا سانتا غيرتروديس بالقرب من حديقة بودوكاربوس الوطنية، وهي على بعد دقائق من مدينة فيلكابامبا المعروفة عالمياً بمناخها الجميل وطول عمر سكانها.

تقع المزرعة على ارتفاع يتراوح بين 1,600م إلى 1,700م، وتُعرف بحصادها لعدد من السلالات المختلفة من قهوة أرابيكا مثل كاتورا والكاتواي الأصفر و غيشا وسدرة و SL28 وتيبيكا والبوربون.

في عام 1954، زرع لويس إميليو إيجيجورين أول أشجار البن في المزرعة ثم بدأ بعدها ببيعمحصوله في الأسواق المجاورة. ومنذ ذلك الوقت، استمر بتقديم ابتكارات جديدة لتحسين جودة القهوة ومعالجتها بعد الحصاد، مما جعله جديراً بالاحترام والتقدير من باقي أعضاء مجتمع زراعة القهوة.

بعد ستة عقود من الزمن، ما زال الفضول يقود جهود المزرعة في السعي المستمر للتميز في كل كأس من القهوة.