تاريخ المزرعة

"كاسكارا" كلمة أسبانية تعني "قشرة" والمقصود بها هنا القشرة المجففة لزهور القهوة - وقد أصبحت هذه الكلمة شائعة حول العالم بفضل شعبية القهوة.

على الرغم من اختلاف طرق تجفيف القهوة لإنتاج الكاسكارا، فلا توجد طرق مختلفة للتمييز بين الأنواع المختلفة من خلال التسمية. الكاسكارا هي الكاسكارا سواء كانت المعالجة طبيعية أو أو بالغسيل أو بالعسل، أو التجفيف بالشمس أو بالآلة. على الرغم ذلك فإن كل طريقة تنتج عنها كاسكارا مختلفة تماماً، لذا سيعود الأمر دوماً إلى المسوقين وأصحاب العلامات التجارية ما لتمييز منتجاتهم من خلال التسويق الذكي.

ملف الشيفرة

المندرين وشاي الليمون والمشمش بنهاية عسلية.

حقائق

بلد المنشأ: كولومبيا

الإقليم: إل بارايسو

الإرتفاع: 1,930م

السلالة: كاستيلو

المعالجة: تجفيف طبيعي

<

كولومبيا كاسكارا - قشور قهوة مميزة