تاريخ المزرعة

يعود تاريخ فينكا ليريدا إلى أيام بداية تصدير بنما للقهوة إلى ألمانيا في 1929. إن جودة القهوة التي تنتجها هذه المزرعة الاستثنائية جعلت المشترين من جميع أنحاء العالم أن هناك المزيد في بنما أكثر من قناتها الشهيرة. هذه قهوة فينكا ليريدا.

تُعد مزرعة بنما ليريد إحدى أقدم مزارع القهوة في بنما، وقد أسسها في عشرينات القرن الماضي توليف بوش مونيش، والذي باعها بعد ذلك إلى عائلة كولينز في 1957. وقد ساهمت هذه العائلة ولا سيما جون كولينز في تحسين مدى إدراك العالم بالقهوة البنمية.

وفي مسابقات "أفضل ما في بنما" المبكرة في في بدايات الألفية الجديدة، وضعت المزرعة معيارًا عالياًَ لجودة القهوة في بنما، حتى قبل اكتشاف سلالة غيشا الشهيرة في بنما.

قامت العائلة بتقسيم المزرعة إلى عدة محاصيل، وذلك لإدراكهم بأهمية تأثير اختلافات المناخات المتعددة على أراضيهم.

أما مزرعة إسبليندوروسا فقد تم تخصيصها لسلالة غيشا وذلك بفضل ارتفاعها وظروفها المناخية الممتازة - مما يجعلها موطناً ممتازاً لها. وبفضل جميع هذه الظروف، فازت غيشا هذه المزرعة بالعديد من الجوائز في مسابقة "أفضل ما في بنما".

اليوم وبعد حوالي من 100 عام من تصدير القهوة، ما زالت فينكا ليريدا تتمتع بالجودة التي جعلتها من ألمع الأسماء في عالم القهوة البنمية حول العالم.

ملف الشيفرة

شذى الياسمين بقوام قشدي وطعم الكرز والبرغموت

حقائق

بلد المنشأ: بنما

الإقليم: بوكيه، شيركيه

المزرعة: إسبليندوروسا

الارتفاع: 1,600م - 1,800م

السلالة: غيشا

المعالجة: مغسول

الوزن: 200 غ

التحميص: Omi Roast