كلمنتينا - المكسيك

ينكا زاكـاتلامي هي مزرعة عائلية متجذرة في إرث زراعي يمتد لأجيال، يعود إلى مهاجرين إيطاليين في أواخر القرن التاسع عشر. تقع المزرعة في المنطقة الجبلية من توتوتلا، حيث حوّلت عائلة كاستيلان أراضي الرعي السابقة إلى غابة قهوة مزدهرة، مع التركيز على الارتفاع وصحة التربة والتنوع الحيوي لرفع جودة الكوب وإبراز طابع فيراكروز الفريد.