إكلبس - تنزانيا

تقع مزارع غايا وإدلفايس على سفوح فوهة نغورونغورو وبمحاذاة غابة نغورونغورو، وتحيط بها تربة بركانية غنية وحياة برية تتحرك من سهول سيرينغيتي. تأسست المزارع عام 1930 وتُدار اليوم من قبل الجيل الثالث من عائلة فوهورا، حيث تجمع بين عقود من الخبرة والتركيز المستمر على الجودة والابتكار.

يتم حصاد القهوة من يونيو إلى نوفمبر، حيث تنضج الثمار ببطء في المناخ البارد والجاف، مما يعزز مستويات الحلاوة وتعقيد النكهات. تُقطف كل ثمرة يدوياً عند ذروة النضج، ثم تُفرز وتعالج بعناية فائقة لإبراز الخصائص الفريدة لكل محصول.