عطارة - اليمن

تقع مزرعة العطّارة على ارتفاع 2100 متر في غرب حراز، ويديرها عبد الكريم الحرازي الذي عاد إلى زراعة القهوة بعد خدمته في الجيش، مستلهمًا إرث عائلته وتدريبه ضمن برنامج موكا سبيشالتي لتطوير المزارعين.
يدير اليوم خمسة هكتارات من أصناف الودَيني والجعدي بمساعدة عائلته وعدد من العمال الموسميين.
تُقطف الكرزات يدويًا وهي ناضجة تمامًا بين نوفمبر ويناير، وتُخمّر لمدة تقارب 270 ساعة في أجواء باردة، ثم تُجفف على أسِرّة مرتفعة.
تتّبع المزرعة ممارسات زراعية مستدامة باستخدام أشجار الظل والأسمدة الطبيعية، وتعتمد بنسبة 70٪ على مياه الأمطار والينابيع للحفاظ على التربة والنظام البيئي.

تُتبع المزرعة ممارسات زراعية مستدامة باستخدام أشجار ظل وأسمدة طبيعية، مع الاعتماد على 70٪ من مياه الأمطار والينابيع للمحافظة على صحة التربة والنظام البيئي