شيرينوس - بيرو

ولدت "فينكا كاسكاداس" من التعاون بين عائلتين مخلصتين لزراعة القهوة: عائلة كايف من قرية كاريزال، التي تمتلك مزرعة "فينكا كاسكاداس دي كويفا"، وعائلة روجاس من كاسيريو دي نيوفو لامبايكي، التي تمتلك مزرعة "فينكا لا بيراميد". متحدة برؤية مشتركة، أطلقت العائلتان على مشروعهما اسم "فينكا كاسكاداس"، تعبيرًا عن التزامهما بالحفاظ على المياه النقية التي تتدفق عبر مزارعهما الشلالية بعد خمس سنوات من العمل المتفاني، بدأت جهودهما تؤتي ثمارها. مستوحاة من نجاحهما، انضمت عائلات أخرى إلى المبادرة. اليوم، نمت "فينكا كاسكاداس" لتصبح مجتمعًا يضم 50 عائلة، جميعها مكرسة لإنتاج قهوة استثنائية في منطقة جيبيلاسيو، وادي نهر جيرا، تحت اسم "فينكا كاسكاداس