آمبر- نيكاراغوا

تم شراء مزرعة سان خوسيه من إحدى البونك في نيكاراجوا في عام 2003. وقد ادعى البنك بأنهم كانوا يحافظون على المزرعة ولكن بمجرد زيارة الملاك الجدد لها كان من الواضح أنه قد تم اهمالها. على الرغم من ذلك، فقد رأى الملاك إمكانات كبيرة فيها. تم شراؤها في الغالب بسبب الارتفاع العالي نسبياً لنيكاراغوا. وبمجرد أن تم تحليل التربة، تم الاكتشاف بأن إحدى المزايا التي كانت تتمتع بهاالمزرعة هي مستوى درجة الحموضة فيها والبالغ 6، مما يعني بأنه يمكن زراعة القهوة بسهولة أكبر. هذه الميزة سمحت لهم بزراعة العديد من السلالات المختلفة مثل غيشا وجافانيكا و باكمارا صفراء