AED1800 - المستوى الأول
تركز دورة الباريستا المستوى الاول على المهارات الأساسية المطلوبة لضبط المطحنة ، وصنع الإسبرسو والرغوة ، وقوام الحليب للكابتشينو
تتيح هذه الدورة للفرد اكتساب فهم تمهيدي للقهوة نفسها ووضع الأساس الذي يمكن من خلاله بناء المهارات العملية لتقنية الحليب وفن اللاتيه ، مع تطبيق ممارسات الصحة والسلامة وخدمة العملاء
SCA مدة الدورة: 7 ساعات بما في ذلك تقرير المهارات أو الامتحان العملي مع شهادة .
تنطلق دورة المستوى المتوسط لمھارات الباریستا من المبادئ والمھارات التي جرى التعریف بھا في الدورة التأسیسیة
وھي مثالیة لمن یمتلكون خبرة بمھارات الباریستا ویبحثون عن كیفیة عمق المتعلمون فھمھم للقھوة ذاتھا، لا سیما تأثیر أنواع القھوة ومنشأھا وطرق تحسین جودة القھوة والاستعداد لأدوار وظیفیة أكثر تعقیدًا في مھنة الباریستا
وخلال ھذه الدورة التفاعلیة، سوف يشمل إعدادھا على النكھة؛ ومعاییر مقادیر القھوة وقوام القھوة المطحونة وكمیة المیاه ووقت التقطير وتفاعلھم عند تحدید ترس ماكینة القھوة في وصفة إعداد القھوة؛ وبنیة المشروب ومذاقاتھا المختلفة وإدارة سیر العمل وكفاءتھا، والجوانب الحسیة في استخلاص الإسبریسو ومعالجة الحلیب وتقنیاتھا فضلا عن فنون اللاتيه
بالإضافة إلى تحضير القهوة ، تغطي هذه الدورة أيضًا المفاهيم الأساسية المتعلقة بالصحة والسلامة وخدمة العملاء والممارسات التجارية الأساسية
SCA مدة الدورة: 14 ساعة على الأقل تشمل امتحانًا عمليًا وشهادة
