Skip to product information
1 of 5

المعالجة: طبيعية

No reviews
Regular price 75.00 AED
Regular price Sale price Dhs. 75.00 AED
Sale Sold out
Tax included.

بروفايل شيفرة

حقائق

متوازنة ومتسقة مع قوام عصيري. ايحاءات من قشرة البرتقال المعسلة، واللافندر، والفانيليا.

FARM HISTORY

توماس تريغيروس هو منتج قهوة من السلفادور من الجيل الثالث. تمكنت عائلته من أن تصبح ثالث أكبر مصدر لهذه المحصول الثمين مع أرض محدودة مقارنة بالبلدان الأخرى المنتجة للقهوة.

بدأت رحلته في صناعة القهوة في مزرعة لوما دي باخا، حيث كان في البداية يساعد والده، توماس تريغيروس الأول، الذي نقل له معرفة زراعية لا تقدر بثمن، ووضع الأسس لقدرته على إنتاج قهوة استثنائية. فيما بعد، اشترى مزرعة إل سيبريس، وهي مزرعة كانت تزرع سابقًا محاصيل مختلفة، لكن حدسه قاده نحو زراعة القهوة. تعتبر حبة إل سيبريس نادرة، حيث لا تمثل سوى 3٪ من محصول القهوة في السلفادور عند تلك الارتفاعات وأعلى.

في مزرعتنا، نستخدم ثلاث طرق مختلفة لمعالجة القهوة. نقوم بعملية التجفيف الطبيعي مباشرة في مزرعة إل سيبريس، باستخدام أسرة أفريقية مرتفعة. هذه الطريقة المتميزة على المزرعة تمتد فترة التجفيف إلى أربعة أسابيع، على عكس الطرق الأخرى التي قد تستغرق بضعة أيام فقط. أما عمليات التنظيف والعسل، فتُنفذ بعناية فائقة في المطحنة، وفقًا لمعايير الجودة الصارمة لضمان جودة استثنائية. بالإضافة إلى ذلك، تخضع العمليات التي تستخدم العسل أيضًا لمرحلة التجفيف على الأسرة المرتفعة.

بروفايل شيفرة

متوازنة ومتسقة مع قوام عصيري. ايحاءات من قشرة البرتقال المعسلة، واللافندر، والفانيليا.

حقائق

بلد المنشأ: السلفادور -  المنطقة: سانتا آنا

الارتفاع: ١٦٥٠ - ١٨٥٠ متر - السلالة: جيشا

المعالجة: طبيعية

Weight
View full details