غريت ماندالنغ

تُعرف منطقة أسيه بإنتاج واحدة من أفضل أصناف القهوة السومطرية في العالم - وذلك بفضل عملية المعالجة التقليدية التي لا تستخدم إلا في سومطرة، وتُعرف بإسم "غيلينغ باساه" والتي تعتمد على التقشير الرطب.

خلافاً لغيرها، يتم إزالة قشر القهوة وهي ما زالت مبلولة، وبالرغم من القهوة الفريدة الناتجة عن هذه المعالجة، فهي أحد الأسباب الرئيسية التي تمنع إنتاج كميات كبيرة منها.

بعد جمع القهوة في أسيه، يتم نقلها إلى مدان للفرز بطرق مختلفة، ثم يتم شحنها لمن هو محظوظ حول العالم للحصول عليها.